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腌腊八蒜, “最忌”直接放醋, 多加这两样东西, 蒜绿脆爽味道正!

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  【制作过程】

  第一步:首先找一个密封的玻璃罐,用开水烫一下,消消毒,然后控干水分,备用。

  

  第二步:将备好的大蒜都通通去掉皮,接着剥好的蒜粒丢进玻璃瓶中,蒜粒不用填满玻璃瓶,差不多是瓶身的五分之四就够了,然后往瓶里倒入适量米醋,米醋一定得没过蒜瓣。(这里用的大蒜一定得用紫皮蒜,还用假的醋一定得是米醋才行)

  

  第三步:接着我们往瓶里边再多加两样调料,那就是白糖和白酒这两种,糖适量就行,而白酒滴几滴就够了。(白酒可以促进大蒜的发酵,可以减短腊八蒜的腌制时间,并且还能将腊八蒜的颜色上的很好看,还不易变质)

  

  第四步:最后拿个保鲜袋在封在瓶口上,接着盖上盖子扣紧放入冰箱保鲜就好了,相信一周之后再拿出来,你就可以看到很是翠绿的腊八蒜了。返回搜狐,查看更多

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