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2018年四川省生猪屠宰监管“扫雷行动”实施方案出台,不符合规定的屠宰企业一律关停!

来源:www.zskhxc.com.cn 点击:892

日前,四川《2018年全省生猪屠宰监管“扫雷行动”实施方案》宣布将加强屠宰行业管理,严厉打击滥宰私人屠宰场、屠宰死畜禽、注水或注射其他物质等违法行为,确保肉类质量安全。不符合规定的屠宰企业将被关闭。

1。生猪屠宰监管“扫雷行动”的主要任务

1。落实屠宰企业质量安全的主要责任。全面落实屠宰企业质量安全主体责任,要求屠宰企业实行内部管理制度,严格执行生猪屠宰操作规程,实行肉品质量检验制度,规范生猪屠宰生产活动。鼓励屠宰企业申请危害分析和HACCP、国际标准化组织等认证,提高管理能力。探索建立屠宰企业信用记录体系。

2。督促屠宰企业规范质量管理。按照《中华人民共和国农业农村部公告第10号》 《生猪屠宰管理条例》 《四川省生猪屠宰管理办法》的有关规定,督促屠宰企业落实肉品质量安全管理的制度、机构、设备和人员,加强从入场、休息、屠宰、检验到产品交付全环节的质量安全管理,全面推进屠宰企业标准化、规范化和制度化,提高屠宰行业发展水平,确保肉品质量安全。从省外调入的生猪必须严格按照《四川省实施办法》的要求通过指定通道,并报公路动物卫生监督检查站检疫。未经指定通道进入并加盖专用章的,屠宰企业坚决拒绝进入,并移交当地动物卫生监督机构依法处理。

3。密切关注关键监管目标。加强对屠宰企业的日常监管,建立健全“双随机”抽查制度,加强对小型生猪屠宰场的监管。加强对“屠宰代表”行为的管理。具有“代宰”业务的屠宰企业,应当在与被屠宰人签订委托屠宰协议的基础上,严格履行双方的责任,严厉打击“只收费、不管理、只屠宰、不检查”等行为。加强对肉制品出厂“两章两证”的监管,严厉查处无证或违规证章上市行为。

2。生猪屠宰监管“扫雷行动”的主要措施

1。彻底执行清洁和整改操作。在巩固近年“扫雷行动”和“专项整治”成果的基础上,我们将继续努力,加强过程监管,加强行业整合,压点提质,升级档案,坚决取缔问题企业,确保屠宰行业健康发展和生猪产品质量安全。根据国家在生猪屠宰、环境保护等方面的新政策和要求,配合生态环境部门落实相关政策,申请排污许可证,坚决关闭不符合要求的屠宰企业。

2。进一步推进生猪屠宰标准化。各地要严格按照省厅部署的生猪屠宰企业标准化工作要求,积极推进生猪屠宰企业标准化工作,认真组织标准化创建专家培训,做好生猪屠宰法律政策宣传、标准化创建技术示范指导、监督检查工作。各地要在10月前完成我省第一批标准化示范厂的初审,并报省农业厅审查,努力建设一批高标准、严管理、优质量、强品牌的标准化屠宰企业。

3。建立生猪屠宰监管责任制。加强行政监督和监督指导,进一步

5.深入开展屠宰领域的反黑反恶专项斗争。各级屠宰行业监管部门要按照农业和农村事务部关于屠宰行业专项斗争的要求,深入贯彻落实中央和省委开展专项斗争的部署,提高政治立场和思想认识。加强责任落实,按照属地管理原则,“谁主管,谁负责”的原则,积极主动落实工作职责。开展扎实的宣传和线索调查,积极主动地向人贩子和屠宰企业宣传专项打击犯罪和反邪恶运动的要求,摸拟和安排屠宰行业屠宰死畜禽、注射水或其他物质、非法添加克伦特罗等线索,充当违法行为的“保护伞”,坚决杜绝害群之马。要加强部门衔接,主动会同食品药品监督管理局、公安等部门,及时传递相关线索。为加强科研监督,各省厅将适时对全省进行监督,推动各级做好反犯罪斗争。

三。生猪屠宰监管“扫雷行动”的时间范围

具体时间安排在2018年9月初和2019年6月2019。关键补救阶段将从2018年11月初至2019年5月底。针对检查清洗阶段发现的问题和潜在的质量安全隐患,联合市场监管、公安、生态环境等部门将严厉打击危害肉制品质量安全的违法犯罪行为,深入开展屠宰领域的黑恶专项斗争。化解潜在风险,取缔非法和严重非法屠宰企业。



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