您的位置
主页 > 商业资讯 » 正文

柠香芝麻鱼排

来源:www.zskhxc.com.cn 点击:1234

材料

三文鱼,小青柠檬,盐,黑胡椒,姜丝,蜂蜜,水,淀粉,大蒜粉,生酱,面粉,白芝麻

练习

1。鲑鱼和小青柠檬;

2。撒适量盐、黑胡椒和姜丝腌制30分钟以上;

3。将青柠檬汁、蜂蜜和水(三者的比例为1∶2∶2)与适量淀粉、大蒜粉和原汁混合均匀,形成汁液;

4。将鱼均匀地拍打在面粉和白芝麻的混合物上;

5。抖掉多余的面粉,把鱼两面煎黄。

6。再拿一个锅,用小火煮调味汁,直到变粘。在中间不断搅拌,并将其煮沸。

7。最后,把煮好的调味汁倒在鱼片上。

提示

1:如果没有柠檬,可以用白醋代替。不幸的是,柠檬的新鲜香味不见了。2:鲑鱼也可以被其他鲜鱼代替。味道应该一样。3.用小火煎鱼。小心不要煎得太老(最好用筷子轻轻插入鱼来分开)。4:油炸前用薄面粉拍打鱼,将水锁在鱼里,这样油炸后的鱼会保持鲜嫩,不会粘在锅里;5:至于酱的味道,根据个人口味,烹饪前可以用筷子轻轻蘸酱,根据自己的需要添加或减少一些调料(烹饪后很难调整);6:因为调味汁在烹饪后会浓缩,所以建议烹饪前调味汁不要太浓。7:鲑鱼是一种脂肪含量高的鱼,腹部有脂肪。如果买了整条鲑鱼,在食用或加工前应该去除腹部脂肪。烹饪可以是油炸、油炸、煮沸、腌制、烘烤、烟熏或生吃。然而,处理生食时必须注意卫生。任何黑色鳃丝和无弹性的肉都不适合做生鱼片。9:鲑鱼头和尾富含营养。它们可以作为鱼头鱼尾汤和锅,具有独特的风味。请小心不要煮太久。



日期归档